chateau joliet vin fronton

Château JOLIET
Marie-Ange et Jérôme SORIANO
345, chemin de Caillol
31620 FRONTON

Accueil :
du mercredi au samedi de 9h00 à 12h et de 15h à 18h
les autres jours sur RDV.

Tel : 05.61.82.46.02
Fax : 09.70.06.64.16
Mail : dejoliet@orange.fr
aoc fronton vin sud-ouest cave foire vins

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CEPAGES

Muscadelle : 75%
Muscat : 25%

ACCORDS GOURMANDS

Il accompagnera un plateau de fruits de mer ou de crustacés, un poisson ou un plateau de charcuterie.

VINIFICATION

Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.


DEGUSTATION

Ce vin blanc sec est élaboré à partir d’un mariage subtil de la Muscadelle et du Muscat.

Doté d’une robe très claire aux reflets verts, il révèle des parfums floraux (rose et acacia) et développe en bouche des arômes de fruits frais de poire et de pamplemousse. Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C.


CONDITIONNEMENT

Bouteille type « bordelaise » 75 cl