chateau joliet vin fronton

Château JOLIET
Marie-Ange et Jérôme SORIANO
345, chemin de Caillol
31620 FRONTON

Accueil :
du mercredi au samedi de 9h00 à 12h et de 15h à 18h
les autres jours sur RDV.

Tel : 05.61.82.46.02
Fax : 09.70.06.64.16
Mail : dejoliet@orange.fr
aoc fronton vin sud-ouest cave foire vins

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CEPAGES

Sémillon : 100%

ACCORDS GOURMANDS

Ce vin peut se déguster en apéritif, accompagner un foie gras, un fromage puissant (Roquefort) ou un dessert.

VINIFICATION

Les grains sont ramassés le plus tardivement possible, une fois la pourriture noble installée.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique conduite à très basse température, dans le but de préserver cette complexité aromatique.


DEGUSTATION

Ce vin blanc doux de Sémillon possède une robe jaune claire aux reflets dorés.

Le nez, complexe et élégant, révèle des arômes de petites fleurs blanches (aubépine), de coing et de miel. En bouche, l’attaque est franche et suave, et des arômes de fruits à chair blanche accompagnent la finale. Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C.


CONDITIONNEMENT

Bouteille type « bordelaise » 75 cl