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Marie-Ange et Jérôme SORIANO
345, chemin de Caillol
31620 FRONTON - Accueil :
du mercredi au samedi de 9h00 à 12h et de 15h à 18h
les autres jours sur RDV. - Tel : 05.61.82.46.02
Fax : 09.70.06.64.16
Mail : dejoliet@orange.fr
CEPAGES
Negrette : 35%
Cabernet franc : 37%
Syrah : 25%
Cabernet sauvignon : 3%
ACCORDS GOURMANDS
A boire jeune, ce rosé très agréable accompagnera avec succès vos entrées et pourra figurer sur un poisson dans un grand menu.
Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.
Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.
DEGUSTATION
L’alliance de la Négrette à la Syrah et aux cabernets confère à ce rosé une robe claire, noble, aux reflets violets et saumonés.
Le nez fin et agréable dévoile un bouquet de fruits rouges ; en bouche, après une attaque franche, des arômes de framboise accompagnent la finale.
Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C
CONDITIONNEMENT
Bouteille type « bordelaise » 75 cl